Nemški gostinski sektor po šestih letih gospodarskih težav polaga upe v znižanje stopnje davka na dodano vrednost (DDV), s čimer si obeta ponoven zagon panoge. Kljub pričakovanemu znižanju davčnih obremenitev strokovnjaki opozarjajo, da se cene za končne potrošnike najverjetneje ne bodo znižale. Panoga se namreč še vedno spopada z visokimi obratovalnimi stroški in posledicami preteklih kriz, ki so močno načele likvidnost podjetij. Predstavniki sektorja poleg davčnih olajšav zahtevajo tudi dodatne ukrepe za dolgoročno stabilizacijo poslovanja. Trenutna prizadevanja so usmerjena v zagotavljanje vzdržnega poslovnega okolja, ki bi gostincem omogočilo okrevanje po dolgem obdobju nestabilnosti. Čeprav bi nižji DDV razbremenil podjetnike, ti poudarjajo, da gre le za enega izmed potrebnih korakov za ohranitev konkurenčnosti nemškega turizma in gostinstva.